Cristopalo
Nuestra historia
Cristopalo es una empresa familiar, ubicada en el Valle de Aconcagua, específicamente en el sector de Rinconada de Silva, comuna de Putaendo. En el año 2016 se realizó la plantación de 3,5 hectáreas de Olivos aceiteros de las variedades Picual, Frantoio y Arbequina, posterior a esto en el año 2017 se inició la construcción y adquisición maquinarias de nuestra Almazara, ubicada dentro del mismo campo. A mediados del año 2018 se puso en marcha la Almazara, produciendo nuestro primer aceite de oliva extra virgen, mediante extracción en frío, lo que permite mantener las características organolépticas puras y naturales de las olivas. Todo este proyecto, fue impulsado por mi padre, un hombre muy trabajador y visionario, quien lamentablemente nos dejó en Agosto del 2018, sin antes ver sus máquinas andando y su primera producción de aceite. Luego de Soportar esta gran perdida, junto a mis hermanas, seguimos con este legado hasta lo que hoy podemos ver, un aceite exquisito que demuestra todo su potencial en su sabor y aroma. En Almazara Cristopalo, además de poder producir nuestro propio aceite, brindamos apoyo a pequeños productores Olivícolas, quienes puedes utilizar nuestras instalaciones para transformar sus olivas en Aceite, dando un valor agregado a su producto y por ende tener mejores precios de venta que permitan mayores ingresos para sus familia. Aceite de oliva Cristopalo… un aceite que hará disfrutar todo el sabor de las olivas directamente del campo a su mesa…
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