Río Conquil
Nuestra historia
Río Conquil corresponde a un emprendimiento familiar que consiste en una planta de ahumados de tamaño pequeño de características artesanales, destinada a la producción, envasado y distribución de alimentos ahumados gourmet. Su esencia nace de la motivación por rescatar y conservar antiguas recetas familiares que han sido tradicionales en el sur de Chile y Argentina, donde hace décadas se ha preparado la trucha arcoíris de río de distintas formas. La oportunidad de desarrollar un producto con mayor valor agregado, principalmente por la ausencia de contaminación marina y de antibióticos durante su proceso de producción, las ventajas logísticas de la producción “in situ” debido a la cercanía de los principales centros de cultivo y el aumento significativo de la demanda por este tipo de productos sanos y nobles tipo “gourmet”, son las principales inspiraciones que motivaron el desarrollo de este emprendimiento.
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