Las propiedades benéficas del ajo han sido demostradas por distintas civilizaciones, a través, de la historia. Actualmente se cuenta con diversos estudios clínicos que resaltan sus propiedades para coadyuvar en la prevención de problemas cardiovasculares, y contribuir a reforzar las defensas. Fuente de Vitamina C, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina A, Vitamina E, Vitamina K, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Sodio y Zinc.