Repollo morado o col de característico color morado en sus hojas que en cuanto a sabor en comparación a sus otras variedades es el más dulce. El repollo pertenece a la gran familia de las brasicáceas o crucíferas, dentro de la que se enmarcan también verduras como la coliflor, el brócoli, la rúcula, los rábanos, los nabos y los berros. Propiedades del repollo morado: El repollo morado es un vegetal que contiene mucha agua y es un alimento bajo en calorías. Es rico en calcio, potasio, vitamina A, C, E, antocianina que son potentes antioxidantes y magnesio lo que ayuda a cuidar tu sistema nervioso y óseo. Además, al repollo se le atribuyen propiedades anticancerígenas, debido a los glucósidos y fitoquímicos que contiene toda la familia de las crucíferas. Beneficios del repollo morado: El repollo morado tiene muchos beneficios ya que es un alimento sano (healthy) que favorece la salud de los huesos y el funcionamiento del intestino. ¿Cómo cocinar repollo morado? Una de las recetas con repollo morado más conocidas es el chucrut ya que ayuda con el procesamiento de los alimentos en el estómago. El repollo es la variedad de col más consumida por ser un alimento versátil al poder consumirse de diferentes maneras. Ya sea crudo, en ensaladas, cocido o en guisos. Al consumir repollo, ya sea hervido o crudo, obtendrás todas sus propiedades beneficiosas. Según estudios ayuda en los problemas de fibromialgia, artritis, en la eliminación de toxinas del cuerpo y aceleración del metabolismo aportando en la pérdida de peso. Estamos seguros de que este es un alimento que te encantará y que querrás compartir en familia por todos los beneficios que brinda a la salud.